「鯛のバター蒸し木の芽添え」

材料（2人分）

鯛：切り身2切れ（180g）
＠にんにく：6枚
＠バター：20g
菜の花：適量
木の芽：適量
すだち：適量（好みの柑橘でOK）

作り方

①　下ごしらえ
・　鯛は塩（小さじ1/4）をふって30分おき水けを拭く。
・　菜の花は長さ半分。
・　にんにくは薄切り。
・　すだちはくし形。
【1人分ずつ調理】
②　耐熱皿に鯛（半量）をのせて酒（小さじ1）をふる。
③　＠、菜の花（半量）をのせてふんわりラップし600Wで2～3分レンチン。
④　バターが完全に溶けたらさらに30秒チン。
⑤　ラップを取り薄口醤油（小さじ1/2）をふる。
⑥　木の芽を叩いて香りを出し、すだちと共に添える。