「レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ」

蒸し鶏？サラダチキン？鶏ハム？

材料（2人分）

鶏むね肉：1枚（250g）
新たまねぎ：1/2個（100g）
三つ葉：5本
しょうが：10g

作り方

①　下ごしらえ
・　鶏肉は厚みのある部分を包丁で開き厚みを均一にする。
・　耐熱皿に入れて塩（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）酒（大さじ1）をふり手ですり込む。
・　10分おいて下味をつける。
・　新たまねぎは薄切りにして水にさらしザルに上げて水けを切る。
・　三つ葉は3㎝長さに切る。
・　しょうがはせん切り。
②　鶏肉にふんわりラップをして600Wで3分レンチン。
③　粗熱が取れたら肉を取り出す。
④　肉を薄切りして蒸し汁を絡める。
⑤　皿に玉ねぎ（半量）→蒸し鶏→三つ葉→玉ねぎ（半量）→しょうがの順に盛り付ける。
⑥　ごま油（大さじ2）を中火で熱し、煙が出たら火を止めサラダにジュっとかける！
⑦　酢（大さじ1/2）醤油（大さじ1/2）をかけて出来上がり。