「和風ひじきチャーハン」

材料（2人分）

乾燥芽ひじき：5g
人参：1/4本
いんげん：6本
油揚げ：1/2枚
たくあん：40g
＠白いりごま：大さじ1
＠ごま油：大さじ1
豚バラ塊：150ｇ
砂糖：大さじ1/2
2倍濃縮めんつゆ：大さじ4
水：100㏄
ごはん：400g

作り方

①　下ごしらえ
・　芽ひじきは表示通り戻し水けを切る。
・　人参は3㎝長さの短冊切り。
・　いんげんは斜め切り。
・　油揚げはペーパータオルで表面の油を除いて短冊切り。
・　たくあんは粗く刻んで＠と混ぜる。
・　塊肉は棒状に切る。
②　フライパンで肉を炒める。
※　油は引かない。
③　肉の色が変わったら人参、いんげん、油揚げを加えて炒め合わせる。
④　ひじきを加える。　
⑤　砂糖、水、めんつゆを加えて3～4分煮詰める。
⑥　たくあんWごまを加える。
⑦　煮汁がなくなったらごはんを加えて混ぜ合わせる。