「湘南ゴールドメンチ」

材料

湘南ゴールド
メンチカツの種

作り方

①　湘南ゴールドの外皮だけをメンチカツの種に混ぜて揚げる。
※　爽やかな香りが抜けるメンチ。
※　タンパク質分解酵素が含まれており肉を柔らかくする。

「フルーツタルト」

材料

湘南ゴールド
砂糖
卵
ビターチョコ
いちご
キウイ
早田みかん
りんご

作り方

①　湘南ゴールドを炭で焼く。
※　甘みを出す。
②　果汁を搾る。
③　砂糖、卵を加えて焦がさないように混ぜながら加熱。（湘南ゴールドクリーム）
④　湘南ゴールドクリームの半量にビターチョコを合わせて撹拌。
※　チョコレートが酸味をまろやかにする。
⑤　2種類のクリームをタルト台にデコる。
⑥　小田原のフルーツをトッピング。