「カニかまシューマイ」

材料（2人分）

カニかま：90g
豚バラ焼肉用：200g
干し椎茸：薄切り3g
玉ねぎ：50g
片栗粉：小さじ2
シューマイの皮：18枚
【餡の味付け】
塩：小さじ1/2
コショウ：適量
醤油：小さじ1
ごま油：小さじ1
【たれ】
酢：大さじ1
醤油：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎは粗みじん。片栗粉をまぶす。
・　干し椎茸はぬるま湯で戻して粗みじん。
・　カニかまはほぐす。
・　豚バラ肉は粗みじん。
②　豚肉に餡の味付け調味料を加えグルグルと混ぜる。
※　ボウルに油の膜がつくのが目安。
③　椎茸、玉ねぎ、カニかまをまとめるように混ぜ合わせる。
※　ここではグルグル禁止。玉ねぎから水が出てしまう。
④　18等分して皮で包む（大さじ1程度）
※　蒸すと背が縮むので高めに作ると良い。
⑤　クッキングシートを敷いた蒸し器に並べて強火で6分蒸す。
⑥　タレを合わせて添える。