2021年4月16日（金）テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週のテーマは「練りものとすり身」です。
早速ご紹介します！
「ちくわ入り煮込み麺」
材料（2人分）
ちくわ：4本（160g）
しめじ：80g
玉ねぎ：50g
絹さや：30g
にんにく：みじん切り小さじ1
粗挽黒コショウ：小さじ1/2
中華ゆで麺：2玉
【煮込み調味料】
スープ：300㎖
オイスターソース：小さじ1
醤油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ ちくわは縦半分に切って斜め5㎜。
・ 絹さやは筋を取って斜め半分。
・ しめじは小房にほぐす。
・ 玉ねぎは繊維に沿って5㎜幅。
② フライパンに油（大さじ1）を熱しにんにくのみじん切り、黒コショウを弱火で炒める。
③ ちくわ、しめじ、玉ねぎを加えて強火で炒める。
④ 煮込み調味料、中華麺を加えて強火で2分煮る。
⑤ 絹さや、ごま油（小さじ2）を加えて1分火を通す。
⑥ 塩（適量）で味を調える。
※「長崎ちゃんぽんです！」（笑）
おすすめ「ちくわ」レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
今日も楽しい食卓でありますように。
