【ラヴィット】肉じゃがリメイク「パスタ・オムレツ」中村鉄平のイタリアン

材料（2人分）

肉じゃが：150g
スパゲッティ：150g（好みの太さでOK）
カットトマト缶：1缶
黒コショウ：適量
オリーブ油：適量
チューブにんにく：大さじ1
ローリエ：2枚

作り方

①　フライパンにオリーブ油を熱する。
②　にんにくを炒める。
③　香りが立ったらトマト缶を加え、混ぜながら強火で5分煮詰める。
※　液体が半量になるまで。
④　ローリエを加える。
⑤　パスタを茹でる。表示時間マイナス1分。
⑥　肉じゃがを汁ごと加える。
⑦　食べやすい大きさに潰しながらソースとなじませる。
⑧　パスタをフライパンに入れてソースと絡める。
⑨　茹で汁（少量）を加えて1分炒め合わせる。
⑩　黒コショウをふって出来上がり。

材料

肉じゃが：150g
卵：3個
オリーブ油：大さじ2
黒コショウ：適量
粉チーズ：大さじ2
イタリアンパセリ：適量
レモン汁：適量

作り方

①　ボウルに卵を割り入れる。
②　黒コショウ、粉チーズ（大さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
③　肉じゃがをハサミで1㎝角に切ってボウルに入れる。
④　イタリアンパセリを刻んで加える。

⑤　フライパンにオリーブ油を引いて温め、卵液を入れ中火。
⑥　1分ほどで卵の端の方が固まってきたら返す。
※　いったん皿に移しフライパンを上からかぶせ、ひっくり返す。
⑦　中火で1分焼く。
⑧　粉チーズ（大さじ1）とイタリアンパセリをトッピング。
⑨　レモン汁をふりかけて出来上がり。