「茎ブロッコリーのパスタ」

材料（1人分）

ケールの菜花（菜の花でもOK）とスティックセニョール（普通のブリッコリーでもOK）：計120g
わさび菜：ひとつかみ
パスタ：80g
アンチョビ：フィレ大1枚
にんにく：適量
鷹の爪輪切り：適量
オリーブ油：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　菜の花は一口大。
・　茎ブロッコリーは一口大。
②　パスタを茹で始める。堅めに。
③　フライパンにオリーブ油を入れてにんにくを炒める。
④　色づいたらアンチョビを加えて炒める。
※　好みで鷹の爪を加える。
⑤　菜花を加えて軽く炒める。
⑥　パスタのゆで汁（お玉1杯）を加えて煮る。　
⑦　パスタが茹で上がる1分前に茎ブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
⑧　7を軽く湯切りしてフライパンに加え、ゆで汁を加えてひと煮立ち。
※　パスタは堅めに茹でて野菜の旨みたっぷりのスープを吸わせる。
⑨　パスタを盛り付け、オリーブ油（適量）をかけわさび菜をのせる。