「ポテサラちくわの磯辺焼き」

新じゃがいも：1個（125g）
人参：1/6本
ちくわ：2本
カレー粉：小さじ1
マヨネーズ：大さじ2
塩コショウ：少々
片栗粉：適量
青のり：小さじ1
ごま油：大さじ1

①　新じゃが（和風チーズドッグ分と一緒にレンチン、潰し済み）にせん切り人参、カレー粉、マヨネーズ、塩コショウを混ぜる。
②　ちくわは長さ半分に切る。
③　①のポテトサラダをちくわに挟み入れ、片栗粉、青のりをふりかける。
④　ごま油を引いたフライパンで焼く。

笠原さんのレシピもボリュームがあってウマげ↓

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どうぞ参考になさってくださいね。
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今日も楽しい食卓でありますように。