rel 【あてなよる】京風ファストフード「フライド大根」大原千鶴|大根で呑む

【あてなよる】京風ファストフード「フライド大根」大原千鶴|大根で呑む

酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」

大原千鶴さんのレシピ
早速ご紹介します!

スポンサーリンク
スポンサーリンク

「フライド大根」

出典:公式HP

デンマーク産ラガーでwelcome。

材料(2人分)

青首大根:120g
薄口醤油:小さじ1/2
パン粉:細目適量
サラダ油:適量
【衣】
小麦粉:30g
水:30g

【京風ソース】
@ケチャップ:大さじ1
@豆板醤:小さじ1/4
@すだち果汁:1/2個分

作り方

① 耐熱ボウルに細長く切った大根を入れる。
② 薄口醤油をまぶし、ふんわりラップして600Wで1分30秒レンチン。
③ ペーパーを敷いたバットにのせて汁けと粗熱を取る。
④ @を混ぜてソースを作る。
⑤ 大根を、よく溶いたにくぐらせパン粉をつける。
⑥ 170℃の油でカラリと揚げる。
⑦ パセリを添え京風ソースをつけていただく。 
※ フライドは「ポテトより大根!」

「あてなよる」レシピ集

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

タイトルとURLをコピーしました