2021年4月18日（日）テレビ東京「男子ごはん」
コチラのメニューは
2020年5月3日（日）OA「ホットプレート企画 第10弾」のおさらいになります。
新刊発売記念企画なんですって。
韓国風のタレでいただくアヒージョと
残った油と旨みを吸わせた
ぷっくりタマゴのケランチム
見て楽しい
食べておいしいレシピ
早速ご紹介します！
「韓国風アヒージョ」
たこ焼き型のホットプレートで。
材料（3～4人分）
茹でダコ：150g
むきエビ：150g
蒸しホタテ：150g
マッシュルーム：1パック（150g）
ごま油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ むきエビは背ワタを除く。
・ たこは小さめの一口大。ペーパーで水けを拭く。
・ むきエビ、ホタテも水けを拭く。
・ マッシュルームは石づきを除いて4等分。
※ 具材はタコ焼き器の穴に入る大きさに。
② ホットプレートを中温にしごま油を流し入れる。
※ 高温にし過ぎない。
③ 具材を入れて焼く。
※ 薬味を変えながらタレに絡めていただく。
心平ちゃんが使ってたプレート↓可愛かったな
「ごまダレ」
材料
3倍濃縮めんつゆ：50㏄
水：150㏄
白練りごま：大さじ3
白すりごま：大さじ1
作り方
材料をよく混ぜる。
「韓国アヒージョだれ」
材料
水：400㏄
＠鶏ガラスープの素：半練り大さじ1/2
＠砂糖：小さじ1
＠片栗粉：小さじ2
＠塩：小さじ1/3
☆にんにく：1片みじん
☆しょうが：1/2片
☆酢：小さじ2
【薬味】
長ねぎ：1/4本（30g）
香菜：1枝
花椒：小さじ１
韓国唐辛子：適量
作り方
① 水に＠を加えて混ぜ合わせる。
② 強火で5分。
③ とろみがついたら☆を加える。
④ 長ねぎ、香菜はみじん切りして器に盛る。
⑤ 花椒は擂る。
⑥ 韓国唐辛子、花椒を器に盛る。
「プチ・ケランチム」
たこ焼き型のホットプレートで。
材料（3～4人分）
長ねぎ：1/4本（30g）
卵：4個
＠薄力粉：大さじ1
＠塩：小さじ1/5
＠黒コショウ：適量
韓国のり：適量
作り方
① 長ねぎはみじん切り。
② 卵に＠を加えしっかりと混ぜ合わせる。
③ プレートにねぎを散らす。
④ ホットプレートを強火にして卵液を流し入れる。
⑤ 蓋をして5分蒸し焼き。
⑥ 韓国のりを散らす。
※ 薬味を変えながらタレに絡めていただく。
おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
