rel 【バゲット】意外と知らない「アボカド」症状別レシピ|ウニ風丼・はちみつ味噌田楽

【バゲット】意外と知らない「アボカド」症状別レシピ|ウニ風丼・はちみつ味噌田楽

2021年4月21日(水)フジテレビ系「バゲット

アボカドは
最も栄養価が高い」としてギネス世界記録に認定されている果物だそうです。
早速、症状別レシピをご紹介します。

管理栄養士・緑川鮎香さん
澤登雅一医師。

アボカド

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アボカドに期待される効果

・ 美肌作用(ビタミンE・ビタミンB群)
・ 抗酸化作用(ビタミンE・オレイン酸)
・ 整腸作用(食物繊維)
・ むくみ改善効果(カリウム)
・ 肌のダメージ回復(β-カロテン)
など20種類以上の栄養素!

アボカドの選び方・食べごろ

・ ヘタがついているものを選べば傷んだものに当たる可能性は低い。
・ ヘタがとれただけなら問題ないが空洞があるものは要注意!
・ 皮が黒いもの。
・ 少しへこむくらいが食べごろ。

「+みそ」で腸内環境をより改善

味噌の乳酸菌と
アボカドの食物繊維で、腸内環境の改善効果がUP!

「アボカドの若草和え」

① 潰したアボカドに、味噌砂糖すりごまを混ぜる。
② 茹でた好みの野菜と和える。

「はちみつ味噌田楽」

① 半分に切ったアボカドに格子状に切れ目を入れる。
② はちみつ味噌を塗る。
③ オーブントースターで7~8分焼く。
※ 香ばしくてホクホク!

「+たまご」で美肌効果UP!

アボカドの抗酸化作用(ビタミンE)と皮膚の健康維持(ビタミンB群)に
の栄養素、皮膚を作るタンパク質で効果UP!

「アボカドトースト」

① アボカドを潰して塩コショウ
② バターの代わりにパンに塗る。
③ をのせて焼く。

「まるでウニ丼」

① ごはんに半分に切ったアボカドをのせる。
② 穴に卵黄を乗せる。
③ 海苔の佃煮を添える。

おすすめ「アボカド」レシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

アボカド

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