rel 【バゲット】飽きない「そうめん」コングクス風・冷や汁風・みたらし団子

【バゲット】飽きない「そうめん」コングクス風・冷や汁風・みたらし団子

2021年7月29日(木)フジテレビ系「バゲット
飽きずに食べる「そうめん」アレンジレシピ
早速ご紹介します!

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韓国料理「コングクス風」

コングクス

◎コングクス
×コングスク 覚えられないっ
韓国の冷やし中華のようなメニュー。
大豆スープに小麦細麺。精進料理としても普及しているそうです。
季節になると「콩국수始めました」という看板が見られるのもおんなじ!

材料(1人分)

そうめん:1~2束
※on-airは2束、インスタは1束の表記!
白だし:大さじ1
豆乳:200㎖
キュウリ:適量
キムチ:適量
トマト:適量
温泉卵:1個

作り方

① キュウリトマトは食べやすい大きさにカット。
② 器に茹でたそうめん野菜を盛り付ける。
③ キムチ温泉卵をのせる。
④ 豆乳白だしを加えて混ぜる。
⑤ 器に注ぐ。

サバ缶で「冷や汁風つけダレ」

めんつゆ不要レシピ。

材料(2人分)

そうめん:2束
サバ缶:1缶
キュウリ:1/2本
みょうが:1個
大葉:4枚
木綿豆腐:1/2
味噌:大さじ2
白すりごま:大さじ1
水:200㎖

作り方

① 下ごしらえ
・ キュウリは輪切り。軽くをふって水けを抜く。
・ みょうが大葉は細かく刻む。
② 味噌白ごまを混ぜ、サバ缶の汁だけを加える。
③ ②にを加えて混ぜる。
④ サバの身を軽くほぐし入れる。
⑤ 豆腐をちぎり入れる。
⑥ キュウリ大葉みょうがをのせて出来上がり。

「そうめんサバ缶チャンプルー」

「冷やし豆乳担々そうめん」

スイーツ「みたらしそうめん団子」

噛むとそうめんを思い出す(笑)

材料(2~3人分)

ゆで残ったそうめん:1人分
片栗粉:大さじ3~4
【みたらし餡】
水:100㎖
醤油:大さじ1
片栗粉:小さじ2
砂糖:大さじ4

作り方

① 保存袋にそうめんを入れて5分揉み潰す。
② 片栗粉を加えてさらに3分揉み込む。
※ モチモチするまで。
③ 丸めて団子にし、沸騰した湯で2分茹でる。
④ 浮き上がってきたら氷水で冷やす。
⑤ 鍋で餡の材料を煮詰める。
※ 片栗粉は水で溶いてから加えるとダマになりにくい。 
⑥ 水けをきった団子にみたらし餡をかける。

スイーツ「巻きそうめんのクロワッサン風」

美味しい茹で方も必見!

おすすめ「そうめん」レシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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