2021年4月25日（日）テレビ朝日系「相葉マナブ」
4月から1時間番組になりました！
1時間になっても
氷を入れて炊飯することで
ゆっくり温度が上がってお米がモチモチになるテクは炸裂です！
「釜-1」ですが炊飯器で炊き込んでもOK。
ちなみに先週までの暫定チャンピオンは
「丸ごとカマンベールのサバみそ釜めし」
→「ちゃんぽん釜めし」となっています。
今週の「釜-1」は何が登場して
どのレシピが勝ち残るでしょうか？
早速ご紹介します！
「チャプチェ釜めし」
材料
米：3合
水＋干し椎茸の戻し汁：370㎖
氷：120g
白ごま：適量
【チャプチェ】
干し椎茸：3枚
緑豆春雨：50g
長ねぎ：1/2本
しょうが：1片
人参：1/2本
ピーマン：3個
豚ひき肉：150g
＠砂糖：小さじ2
＠醤油：大さじ1.5
＠酒：大さじ2
＠オイスターソース：小さじ2
＠鶏ガラスープの素：小さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 干し椎茸は水で戻し、水けをきってせん切り。戻し汁は水と合わせて370㎖用意。
・ 春雨は水に5分浸してザルにあげる。2～3等分。
・ ねぎ、しょうがはみじん切り。
・ 人参、ピーマンは細切り。
② フライパンに油（大さじ1）を引いてねぎ、しょうが、豚ひき肉、を中火で炒める。
③ 人参、椎茸を加えてしんなりするまで炒める。
③ ＠を加えて炒める。
④ 炊飯器に洗米・浸水して水けを切った米、水＋戻し汁を入れる。
⑤ 炒めた具材、水に浸した春雨を加える。
※ 春雨のプルプル食感が残る！
⑥ ピーマン、ごま油（小さじ1）、氷を加えて普通に炊飯。
⑦ 炊き上がったら軽く混ぜ、白ごまをふっていただく。
今回紹介された「釜-1」レシピ
おすすめ「炊き込み」レシピ
おしまいに
暫定チャンピオンは「丸ごとにんにく釜めし」になりました。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
