「フルーツゼリー」

材料

17×8×5のパウンド型2台分

オレンジ：1個（180g）
ミックスフルーツ缶：1缶（430g）
板ゼラチン：12枚（18g）
＠砂糖：170g
＠水：2カップ
レモン汁：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　板ゼラチンはたっぷりの水に3分浸けて水けを絞る。
・　オレンジは薄皮をむいて果肉を取り出し一口大。
②　鍋に＠を入れて中火。
③　砂糖が溶けたら火を止める。
④　ゼラチンを加えてよく混ぜる。
⑤　ボウルに移して粗熱をとる。
⑥　ミックスフルーツを汁ごと加えオレンジとレモン汁も加える。
⑦　ボウルを氷水に当てながらゴムべらで混ぜる。
⑧　トロミがついたら型に流し冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
⑨　型を湯に5～6秒つけてゼリーを取り出し食べやすく切る。
※　容量1.2ℓほどの保存容器や、カップに分けて作ってもOK。