「鶏肉のケバブ風サンド」

材料（4人分）

食パン：4枚切り4枚
鶏むね肉：2枚（300g）
レタス：2～3枚（100g）
紫玉ねぎ：1/4個（50g）
イタリアンパセリ：適量

【漬けダレ】
塩：小さじ2/3
コショウ：少々
おろしにんにく：小さじ1/2
クミンパウダー：小さじ1/4
チリペッパー：小さじ1/4
コリアンダーパウダー：小さじ1/4

【ソース】
はちみつ：小さじ2
プレーンヨーグルト：大さじ4
マヨネーズ：大さじ4
おろしにんにく：少々
塩：ひとつまみ
コショウ：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　ポリ袋に漬けダレの材料を入れて混ぜる。鶏肉を入れて袋の上から揉み、空気を抜いて口を閉じ室温に30分おく。
・　レタスは細切り。
・　紫玉ねぎは縦薄切り。
・　イタリアンパセリは葉先を摘む。
・　レタス、紫玉ねぎ、イタリアンパセリをサッと水にさらし水けをきって混ぜ合わせる。
・　ソースの材料を順に加えて混ぜる。
②　食パンは1か所の角の厚みの真ん中から対角線に向けて切り込みを入れる。
※　対角線から1㎝ほど超えたところまで切る。
③　そこから先は切り離さないように白い部分に切り込みを入れてポケット状にする。