「ホットケーキ」

生地を作ったらすぐ焼くのです！

材料（1枚分）

薄力粉：30g
ベーキングパウダー：1g
卵：L1個
プレーンヨーグルト：20g
グラニュー糖：20g
バター：適量
メープルシロップ：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
・　卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
②　卵黄にヨーグルトを加え泡立て器で混ぜ合わせる。
③　卵白をハンドミキサーで泡立てる。
④　グラニュー糖を2回に分けて加えながら、角がピンと立つくらいしっかりしたメレンゲを作る。
⑤　メレンゲの1/3量を卵黄のボウルに加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
⑥　滑らかに混ざったらメレンゲのボウルに加え、ゴムべらで泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
⑦　八分通り混ざったらふるった粉を加え、ボウルを回しながら混ぜる。
⑧　フライパンに油を薄く塗り弱火で温める。
⑨　火からおろして濡れ布巾にのせ、ジュっと音がしたら生地を入れる。
⑩　蓋をしてごく弱火にかける。
⑪　10分ほどで表面が乾いてきたら返し、再び蓋をして4～5分焼く。
⑫　バター、メープルシロップをかける。

「フルーツヨーグルト」

材料（4人分）

プレーンヨーグルト：320g
バナナ：1本
キーウィフルーツ：1個
オレンジ：1個

作り方

①　下ごしらえ
・　ボウルにザルをのせてぺーパータオルを敷き、ヨーグルトをのせる。冷蔵庫に30分おいて水切り。
※　ボウルに落ちた液体はホエー。捨ててはなりません！
・　バナナは1㎝厚さの輪切り。
・　キーウィフルーツは1.5㎝厚さのいちょう切り。
・　オレンジは薄皮まで包丁でグルリと剥き、房の間に包丁を入れて果肉を取り出し2～3等分。
②　和える。