G-1N9MXZG78Z 【沸騰ワード10】タサン志麻「豆腐の炊き込みごはん」伝説の家政婦のレシピ

【沸騰ワード10】タサン志麻「豆腐の炊き込みごはん」伝説の家政婦のレシピ

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2021年5月7日(金)日本テレビ系「沸騰ワード10

冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14~15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛!

それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。

DAIGOさんと加藤ローサさんと朝日奈央さんに披露した
テクニックとアイデア満載の「豆腐の炊き込みごはん
早速ご紹介します!

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「豆腐の炊き込みごはん」

材料(2人分)

米:1合
絹豆腐:1パック(150g)
青ねぎ:2本
みょうが:1個
大葉:3枚
醤油:適量

作り方

① 炊飯釜に研いだ豆腐を入れ、通常の水加減で炊飯。
※ 豆腐の水分が抜けてスカスカになってしまうので、味付けは後回し!
② 薬味を切る
・ 青ねぎは小口切り。
・ みょうがは縦半分に切って細切り。
・ 大葉は縦4等分にして細切り。
③ 炊き上がったら豆腐を粗くほぐしごはんに混ぜる。
④ 器に盛り薬味をのせて醤油をかける。
※ 豆腐の味がしっかり感じられ「一体感がありスルッと行けちゃう!」

志麻さん愛用ツールや離乳食まで載っています
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

志麻さんの愛用品

スライサー
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

ザル
ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごしすることもあるそうです。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。

ボウル
深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。

ペティナイフ
かぼちゃや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。

ブレンダー
ブラウンのものを。

ティファール鍋セット
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。

まな板
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなものを使っていらっしゃいますね。

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利用する?仕事する?家事代行サービス

たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが
タスカジ」という家事シェアサービス

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志麻さんはOG?ろこさんは現役?makoさんは?タスカジさんって優秀ですね~♪

志麻さん「豆腐」レシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

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