【沸騰ワード10】スピード前菜「豆腐と豆苗の中華風ツナソースサラダ」タサン志麻

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2021年7月9日(金)日本テレビ系「沸騰ワード10

冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14~15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛!

それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。

今回は
ラウールさんと吉川愛さんと坂東龍汰さんに披露したメニューです。
早速ご紹介します!

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「豆腐と豆苗のツナソースサラダ」

材料

絹豆腐:1丁(350g)
豆苗:1/2袋
ツナオイル缶:小1缶(70g)
しょうが:1/2片
にんにく:1/2片
長ねぎ:1/3本
青ねぎ:1/4束
@酢:小さじ1
@砂糖:小さじ1/2
@醤油:小さじ2
@ごま油:小さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ しょうがにんにく長ねぎはみじん切り。
・ 青ねぎは小口切り。
・ 豆腐は2㎝角にカット。耐熱皿に並べる。
・ 豆苗は4等分して豆腐の上に散らす。
・ ふんわりラップして2分レンチン。
※ 余分な水分を飛ばしてソースを絡みやすく。
④ ボウルにツナをオイルごと、しょうがにんにくWねぎを混ぜる(ツナソース)
⑥ レンチンした豆腐・豆苗の上にツナソースをかける。

志麻さん愛用ツールや離乳食まで載っています
段取りのコツは必見
お悩み解消やアレンジ展開が非常に参考になりました↓

志麻さんの愛用品

スライサー
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

ザル
ザルにボウルを被せて蓋のようにし、上下に振ればサラダスピナーに。
また、柔らかく茹でた野菜をギュッと押し付けて裏ごしすることもあるそうです。
スリースノー製をサイズ違いで愛用。

ボウル
深さがあり洗いやすいものを。
コンテの大中小を愛用。

ペティナイフ
かぼちゃや大きな塊肉以外は基本的にペティナイフ1本で調理なさってます。
ミソノ製。

ブレンダー
ブラウンのものを。

ティファール鍋セット
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。

まな板
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなもの(15×30㎝)を使っていらっしゃいますね。

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たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが
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その後自分で取り組んでもいいし
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なんだかその気になってきた(笑)

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

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