2021年5月7日（金）日本テレビ系「沸騰ワード10」
冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14～15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛！
それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。
DAIGOさんと加藤ローサさんと朝日奈央さんに披露した
「中華風ローストビーフ」
早速ご紹介します！
「中華風ローストビーフ」
材料（2人分）
牛モモステーキ用：200g
にんにく：2片
塩・コショウ：各適量
オリーブ油：大さじ1
【付け合わせ】
サニーレタス：適量
パクチー：適量
白髪ねぎ：1/2本分
【ソース】
豆板醤：小さじ2
砂糖：小さじ1
醤油：小さじ1
水：大さじ2
ごま油：小さじ1
作り方
① 牛もも肉は水けを拭き取り、軽く塩・コショウ。
② フライパンにオリーブ油を熱し、強火で肉に焼き色を付ける。
③ ラップにスライスしたにんにくを半量並べ、その上に肉、残りのにんにくをのせて包む。
④ フライパンに湯を1㎝深さ入れ耐熱皿を浮かせる！
⑤ 皿の上にラップした肉をのせて蓋、中火で15分蒸す。
⑥ 肉からにんにくを外し、アルミホイルで肉を包み、15分休ませる。2㎝厚さにカットして皿に盛る。
⑦ 6のにんにくはみじん切り。肉を焼いたフライパンに戻して炒める。
⑧ 香りが立ったら豆板醤を加えて炒める。
⑨ 豆板醤の香りが立ったら砂糖、醤油、水、ごま油を加えてひと煮立ち。
⑩ 肉にソースを添える。
※ サニーレタスなど野菜で巻いたりなんかしてソースをつけていただく。
※ パクチーが合うらしい。
「デリシャ臭が！」
子どもが喜ぶおうちレシピ↓
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おすすめ志麻さんレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
