rel 【沸騰ワード10】極意!「志麻さんのボンゴレ」伝説の家政婦のレシピ

【沸騰ワード10】極意!「志麻さんのボンゴレ」伝説の家政婦のレシピ

2021年5月7日(金)日本テレビ系「沸騰ワード10

冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14~15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛!

それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。

DAIGOさんと加藤ローサさんと朝日奈央さんに披露した
テクニックとアイデア満載の「志麻さんのボンゴレ
早速ご紹介します!

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「志麻さんのボンゴレ」

シンプルでバカうま!

材料

あさり
にんにく
オリーブ油
パスタ

作り方

① 水にを加えて湯を沸かす。
※ 飲んでおいしいと思える塩の量。海水では濃い。
② 表示時間マイナス1分30秒パスタを茹でる。
③ フライパンにオリーブ油を引いてにんにくを入れてから点火弱火でゆっくり火を通す。
※ にんにくの香りを油にしみ込ませる。
④ 砂抜きしたあさりを加え白ワインを注ぐ。
⑤ 蓋をして強めの中火でサッと火を通し、口が開いたらザルに上げる。
⑥ あさりが乾かないようにラップ。
⑦ 煮汁はフライパンに戻し、茹で上がったパスタと和える。
⑧ オリーブ油をひと回し加え、ゆで汁を足す。
⑨ フライパンを揺すりながら強火で混ぜて乳化させる。
※ 白っぽくとろみがつくのが目安。
※ +1分フライパンで煮て、+30秒盛り付ける。
⑩ あさりを盛って出来上がり。
「ボン越え!」なんか超えてるらしい(笑)

志麻さんの愛用品

スライサー
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。

ブレンダー
ブラウンのものを。

ティファール鍋セット
オーブンに入れたりそのまま食卓に出したり。
フライパン専用の蓋があるセットが◎だそうです。

まな板
「BIKITA Wood Life」
小回りの利く小さなもの(15×30㎝)を使っていらっしゃいますね。

舟形ボードのご予約
舟形ボードのご予約 - 現在のご予約は2022年12月ごろのお届けです。

基本的にはペティナイフ1本で調理なさってます。

利用する?仕事する?家事代行サービス

たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが
タスカジ」という家事シェアサービス

家事を依頼したい我々と
素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんですね。

ハウスキーパーさんと直接やり取りするので
好みにカスタマイズできるところが斬新。

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入会金、登録料が不要

これはオーダーしやすいですね。

調理専門の方もいらっしゃれば
掃除、お片付けのエキスパートさんも!

一度ご指南いただいて
その後自分で取り組んでもいいし
がっつりお願いし続けてもいいし。

なんだかその気になってきた(笑)

交通費やサービス対応エリアなど
詳細はこちらでご確認くださいね。

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

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