【ビギナーズ】レンジで「丸ごと玉ねぎベーコンのせ」「新玉と鰹のエスニックサラダ」

材料（2人分）

新たまねぎ：小2個（350～380g）
塩：少々
酒：大さじ2
ベーコン：2枚（30g）
オリーブ油：小さじ2
粉チーズ：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎは上下を切り落とす。
・　2㎝深さに×の切り込みを入れる。
・　ベーコンは5㎜幅。
②　耐熱皿に1個ずつのせ塩、酒を均等にふりかける。
③　ふんわりラップして2皿600Wで8分レンチン。
※　1皿なら5分。
④　ラップをしたまま粗熱をとる。
⑤　フライパンにオリーブ油を引いてベーコンを中火で1分炒める。
⑥　カリッとしてきたら火を止める。
⑦　玉ねぎの切り目を広げてベーコンと油を熱いうちにかける。
⑧　粉チーズをふって出来上がり。

材料（2人分）

新たまねぎ：1個（200g）
キュウリ：1/2本（50g）
かつお：刺身用1/2柵（130g）
パクチー：3～4本
粗挽黒コショウ：少々

【ドレッシング】
ナンプラー：大さじ1
砂糖：大さじ1.5
レモン汁：大さじ1
ごま油：大さじ1
水：大さじ1
にんにく：少々
ラー油：少々

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　玉ねぎは縦半分に切って繊維を立つように薄切り。水でサッと洗う。
※　歯触りがよくなり、辛みやクセが抜ける。
・　ザルに広げて水けをきる。
・　キュウリは縦半分にして斜め薄切り。玉ねぎと合わせる。
・　15分冷やす。
※　シャキシャキとした歯ごたえになる。
・　ドレッシングをよく混ぜ合わせる。　
・　かつおは1㎝角。
・　パクチーは食べやすい大きさに刻む。
②　カツオとドレッシング（大さじ2）を和えて5分漬ける。
③　皿に玉ねぎ、キュウリ、パクチー、カツオを盛る。
④　残りのドレッシングをかけ、黒コショウをふる。