2人のシェフが
作り手の能力を見極め
極限レシピを完璧に伝えたほうが勝者になる。
という番組だそうです。
包丁を握らず、食材に触らず、モニター越しにただ伝えるだけ！
それで美味しい料理を作り出してもらい
指示したシェフがジャッジを受ける。
って面白そう！
でもって今回のクッカーは
変態グルメでおなじみ髙島兄です。
これもまた楽しみ（笑）
「豚肉とあさりのアレンテージョ」
材料（4人分）
豚バラ塊肉：400g
大粒あさり：300g
海老：12尾
新じゃがいも：3個
菜の花：1/2束
にんにく：2片
サフラン：ひとつまみ
鷹の爪：1本
マスタードシード：小さじ1
イタリアンパセリ：適量
白ワイン：100㎖
ひよこ豆の水煮：100g
EXバージンオリーブ油：適量
レモン：1個
塩・コショウ：各適量
作り方
① 豚バラは1㎝幅にスライス。
② フライパンに並べ塩をして中火で両面こんがり焼く。
③ 鍋にオリーブ油（大さじ2）を熱し、包丁の腹で潰したにんにくを入れる。
④ 鍋から香りが立ったらマスタードシードを加え、にんにくを返す。
⑤ バチバチしてきたら殻を洗ったあさりを加える。
⑤ 焼いた豚バラの油を切って鍋に加える。
⑥ 鍋に鷹の爪、サフランを加える。
⑦ 白ワイン、良く洗って皮ごと8等分した新じゃがを加える。
⑧ アルコールを飛ばしたら水（100㎖）を入れ蓋をして10分煮込む。
⑨ 背ワタを除いた海老に塩をしてもむ。水洗い。
⑩ 鍋にエビ、ザックリ刻んだ菜の花、水（少量）を加えて蓋をして蒸し煮。
⑩ ひよこ豆の水煮をザルにあげて水を切り、鍋に加えて優しく混ぜる。
⑪ ひよこ豆が温まったら皿に盛る。
⑫ 葉をザックリ刻んだイタリアンパセリを散らしオリーブ油を回しかけ、6等分したレモンを添えて出来上がり。
今回バトルしたレシピ
winner米澤文雄さん情報
ルールはコチラ
【食材】
一般のスーパーで手に入るもの、4人分5,000円以内。
（基本調味料は除く）
【制限時間】
1人分の盛り付け完成まで30分。
（ご飯を炊く、湯を沸かすは含めない）
【シェフタイム】
1回1分だけ直接手伝える。味見はNG。
おしまいに
伝えるって大事ですね。
記事はもっと丁寧に書こう！と痛感しました。
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
