ギャグ漫画風「おでん」

モーゼル産ピノ・ノワール。
ドイツ産でも甘くない！
そしておでんに赤⁉
これが醤油・かつおだしと最高に合うらしい。

だしを吸い
だしを出すトマトが大正解！

材料（2人分）

【煮汁】
だし：1ℓ
薄口醤油：大さじ3

【4本分】
こんにゃく：100g
フルーツトマト：4個
大根：6㎝

【6～8本分】
はんぺん：1枚
シューマイ：6～8個
よもぎ麩：適量
パンプキン麩：適量
道明寺麩：適量

青ねぎ：適量
溶き辛子：適宜

作り方

①　大根の下ごしらえ
・　3㎝厚さの輪切り。
・　４辺を切り落として四角形に。
・　半分に切って面取り。
②　こんにゃくの下ごしらえ
・　サッと洗う。
・　両面に包丁で斜めに細かく切り込みを入れる。
・　4等分の三角形に切る。
・　ボウルに砂糖（大さじ1/2）と共に入れて手で揉む。
・　2～3分おいて洗い水けをきる。
③　はんぺんは8等分の三角形に。
④　生麩は3㎝角に。
⑤　鍋に大根とかぶるくらいの米のとぎ汁を入れて中火。
⑥　沸いたら少し火を弱め、竹串がスッと通るまで茹でる。
⑦　大根を取り出した後、同じ湯でトマトを湯むき。
⑧　こんにゃくと大根、煮汁を鍋に入れて中火。
⑨　沸いたら火を少し弱めコトコト20分。
※　一度火を止め、いったん冷ましておくと味が染みやすい。
⑩　大根→トマト→こんにゃくの順に串に刺す。
⑪　生麩→シューマイ→はんぺんの順に串に刺す。
⑫　ひとり用の小鍋に煮汁を入れる。
⑬　はんぺん串を入れて中火。
⑭　沸いたら1～2分煮てこんにゃく串を加える。
⑮　温まったら出来上がり。