rel 【あてなよる】「五平餅風焼きおに」大原千鶴|串で呑む

【あてなよる】「五平餅風焼きおに」大原千鶴|串で呑む

川合俊一さんと戸田菜穂さんをゲストにお迎えして
極上の料理と酒のマリアージュでおもてなし!

酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」
大原千鶴さんの素敵なレシピ
早速ご紹介します!

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「五平餅風焼オニ」

香りと味のミスマッチ⁉
香りだけが甘く実はドライな熟成モノ。
スペイン産シェリー(オロロッソ)

田楽串に刺したアテで。

材料(4串分)

ごはん:300g
@濃口醤油:大さじ1
@みりん:小さじ1
@ごま油:小さじ1
@かつお節:1パック(2g)
からすみ:適量
白すりごま:少々

作り方

① すり鉢に温かいごはんを入れて@を加える。
② 擂りこぎで潰すように混ぜる(はんごろし)
③ 小さめおにぎりを作り串に形よく刺す。
④ おろしたカラスミをまぶしつける。
⑤ 網を置いた焼台で串おにぎりを両面こんがり焼く。
⑥ 好みですりごまをつけながらいただく。

「串で呑む」レシピ

長芋・クリチ・ごま豆腐「串揚げ3種
せせり・ミスジの串焼き
ギャグ漫画風「おでん
五平餅風焼きおに

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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