「だし香るふわトロ和風カルボナーラ」

材料（1人分）

パスタ：100g
松茸の味お吸い物：半量
長芋：20g
なめたけ：7.5g
めんつゆ：3g
卵黄：1個
刻みのり：適量
柚子胡椒：適量

作り方

①　パスタを30秒長めに茹でる。
②　お吸い物を湯（30㎖）で溶かす。
③　長芋を擂る。
④　お吸い物、卵黄、なめ茸、めんつゆを混ぜる。
※　粘りがある食材を使うことでパスタソースがよく絡む。
⑤　湯切りしたパスタと手早く和える。
※　余熱で卵が固まらないように！
※　空気を入れながら混ぜるとふわトロ食感に！
⑥　刻みのりと柚子胡椒を添えても。

「揚げないエビフライ」

材料（1人分）

ボイルえび：4匹
パン粉：3g
クレイジーソルト：ふたつまみ
オリーブ油：20g
QPタルタルソース：適量
ベビーリーフ：適量
レモン：適量

作り方

①　パン粉を中火で炒る。
※　エビフライの衣のようなキツネ色になるまで。
②　ボウルにあげ、クレソル、オリーブ油を加えて混ぜる。
③　エビを耐熱皿に並べる。
④　タルタルソースをエビの上にのせる。
⑤　炒ったパン粉をふりかける。
⑥　上から軽く押してなじませる。
⑦　ベビーリーフとレモンを添えて出来上がり。