2021年6月1日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「そら豆の炊き込みごはん」
材料（4人分）
米：2合
そら豆：鞘付き600g（正味150g）
＠酒：大さじ1
＠塩：小さじ1/2
＠水：2カップ
作り方
① 下ごしらえ
・ 米は洗ってザルに上げる。
・ そら豆は鞘から出して薄皮をむく。
② 厚手の鍋に米を入れ＠を加えて混ぜる。
③ そら豆をのせて15分浸水。
④ 蓋をして火にかけ沸騰したら弱火で12分。
⑤ 30秒強火にしてから火を止め10分蒸らす。
⑥ サックリ混ぜる。
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「新ゴボウと新生姜のきんぴら」
材料（4人分）
新ごぼう：3本（150g）
新しょうが：60g
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
塩：小さじ1/3
白いりごま：小さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ ごぼうはタワシで洗う。斜め薄切りしてせん切り。水にサッとさらしてザルに上げ水けをきる。
・ 新しょうがはスプーンで汚れた皮をこそげ取ってせん切り。
② フライパンにごま油（大さじ1）を熱する。
③ ごぼう、しょうがを加えて炒める。
④ 全体が透き通って来たら酒、みりんを加えて汁けがなくなるまで炒める。
⑤ 醤油、塩を加えサッと炒め合わせて火を止める。
⑥ 白炒りごまを混ぜて出来上がり。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
