POINT！

①【ちゃんぽん】容器を工夫して麺とスープを分ける。
②【ちゃんぽん】スープを吸いにくい麺にかえる。
③【スープジャー】湯を半分以上入れて1～2分おき捨てる。
④【スープジャー】保温中におかゆになる。
⑤【スープジャー】冷たい汁も。

「ミネストローネ」

材料

オリーブ油：小さじ2
ベーコン薄切り：2枚
玉ねぎ1/4個
人参：25g
さやいんげん：4本
ミニトマト：4個
水：3カップ
洋風顆粒スープの素：小さじ2
塩・コショウ：各少々
白いんげん豆水煮：50g
ショートパスタ：10g

作り方

①　下ごしらえ
・　ベーコン、玉ねぎ、人参は1㎝角。
・　いんげんは筋を取って同じくらいの大きさに切る。
・　ミニトマトは4等分。
②　鍋にオリーブ油とベーコンを入れる。
②　ベーコンから油が出てきたら玉ねぎ、人参、いんげん、ミニトマトを加えてサッと炒める。
③　水、スープの素を加える。
④　沸騰し弱火。10分煮る。
⑤　塩・コショウで味を調える。
⑥　白いんげん豆、ショートパスタを加えて火を止める。
⑦　スープジャーに熱湯を注いで1～2分おき温める。
⑧　湯を捨てて熱いスープを注ぎ入れる。
※　2～3時間たてばパスタがやわらかくなる。
※　5時間後までをめどに。

「ごま豆乳冷や汁」

材料

味噌：大さじ2
白すりごま：大さじ2
合わせだし：1カップ
無調整豆乳：1カップ
絹豆腐：1/2丁
キュウリ：1/2本
青じそ：4枚
みょうが：1個

作り方

①　下ごしらえ
・　豆腐は粗くほぐして水切り。
・　キュウリは薄い輪切り。
・　青じそはせん切り。
・　みょうがはスライスして水にさらす。
②　ボウルに味噌、すりごまを入れて混ぜる。
②　だしを少しずつ加えてのばす。
③　豆乳を加えて混ぜる。
④　豆腐をジャーに入れる。
⑤　キュウリ、青じそ、みょうがを入れる。
⑥　汁をかければ出来上がり。