苦手な食材をおいしく調理して克服しようとする番組
「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
今回の難敵は「まぐろの赤身」です。
リュウジさんのレシピで
まぐろラブ度はいくつに変化？
早速ご紹介します！
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「マグロの和風カルボナーラ」
材料（1人分）
パスタ：100g
＠水：220㎖
＠醤油：大さじ1
＠3倍濃縮麺つゆ：大さじ1
＠オリーブ油：小さじ2
＠バター10g
まぐろ刺身：60g
小ねぎ：適量
卵：1個
作り方
① 耐熱容器にパスタを折り入れる。
② ＠を入れて600Wで10分レンチン。
※ ラップはしない！
③ マグロの刺身を刻む。
④ オリーブ油（小さじ1）塩（ひとつまみ）をかけて叩く。
※ ペースト状にするとパスタと絡みやすくなる。
⑤ パスタを盛り付け、叩いたまぐろをのせる。
⑥ 小口切りした小ねぎを散らし中央に卵黄を乗せる。
⑦ 黒コショウをふって出来上がり。
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おしまいに
ラブ度は
マイナスからの爆上げ4.5！でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
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