2021年5月12日（水）NHK「あさイチ」の人気コーナー「みんな！ゴハンだよ」
ファン・インソンさんのレシピです。
辛いのが苦手なインくんのレシピは
家族みんなでいただけるのが嬉しい！
辛党はコチュジャン、唐辛子を増し増しで。
危険なごはん泥棒レシピです。
早速ご紹介します！
「タッカルビ」
余った野菜、なんでもOK！
材料（2人分）
鶏もも肉：250g
ローリエ：1枚（長ねぎの青い部分や粒コショウでもOK）
にんにく：6片
グリーンアスパラガス：2本
玉ねぎ：1/2個
長ねぎ：白い部分1/2本
イタリアンパセリ：適宜
【たれ】
コチュジャン：大さじ2
水あめ：大さじ2
オイスターソース：小さじ2
醤油：大さじ2
ごま油：大さじ1
おろしにんにく:小さじ2
塩・粗挽き黒コショウ：各少々
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は切らずにローリエと5分下茹で。
・ タレを混ぜ合わせる。
・ にんにくは半分に切る。
・ アスパラはかたい部分とハカマを除いて3～4㎝長さ。
・ 玉ねぎは一口大。
・ 長ねぎは斜め切り。
② 鶏肉は水けを取り食べやすい大きさに切る。
③ 鶏肉をタレに入れて揉む。
④ フライパンにオリーブ油（大さじ1）を引きにんにくを炒める。
⑤ 香りが立ったらアスパラ、玉ねぎを加えて炒める。
⑥ しんなりしたら鶏肉を加え、蓋をして2分蒸し焼き。
⑦ ねぎを加えトロミが出たら出来上がり。
⑧ 皿に爽やかソース（下記参照）を敷き、その上に盛る。
※ 爽やかソースは野菜やフライにも◎
「爽やかソース」
材料
無糖プレーンヨーグルト：大さじ3
マヨネーズ：大さじ2
水あめ：大さじ2（はちみつでもOK）
レモン汁：小さじ1
塩・粗挽黒コショウ：各少々
作り方
① 混ぜる！
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
