「鶏のナッツパン粉焼き」

材料（2人分）

鶏むね肉：皮なし1枚（260g）
好みのナッツ：塩味10g（OAは皮付きくるみ）
パン粉：大さじ2
コショウ：適量（白推奨）
マスタード：大さじ1　
バター：20g
バージンオリーブ油：大さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　ナッツはパン粉と同じくらいのみじん切り。パン粉とコショウを加えて混ぜる。
・　鶏むね肉は厚さ半分。両面に塩・コショウ（適量）。切った面にマスタードを塗りナッツパン粉をまぶしてしっかり押さえる。
③　フライパンにバター半量とバージンオリーブ油を熱する。
④　大きい泡が出たらナッツの面を下にして入れる。
⑤　中火で3分焼いて返し、残りのバターを加えて弱火で2分焼く。