キャベツたっぷり「牛メンチ」

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: image-18-1-1024x594.jpg — 出典：公式HP

国産のクラフト。白ビール。

材料（12個分）

牛ひき肉：300g
キャベツ：150g
玉ねぎ：80g
塩：小さじ1/2
＠ウスターソース：大さじ2
＠片栗粉：大さじ2
＠パン粉：大さじ1
＠卵：1個
☆小麦粉：1/2カップ
☆溶き卵：1個
☆水：60㎖
【トマトソース】
トマト皮ごとすりおろし：大さじ2
トマトケチャップ：大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎは粗みじん。
・　キャベツは3～4㎝長さの細切り。
・　玉ねぎとキャベツをボウルに入れて塩もみ。
②　別のボウルに牛肉と＠を加えて粘りが出るまでこねる。
③　軽く水けを絞った玉ねぎ・キャベツを混ぜ合わせて丸める。
④　☆を混ぜてメンチをくぐらせる。
⑤　パン粉（適量）をまぶして170℃のサラダ油で揚げる。
⑥　混ぜ合わせたトマトソースでいただく。