「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」

材料（2人分）

中華麺：細麺2玉
茹でダコ：100g
生クリーム：200㏄
パルミジャーノ・レッジャーノ：2gすりおろす
中華麺：
牛乳：25㏄
塩：小さじ2/3
黒コショウ：適量
おろしにんにく：1/2片
バジル：1パック（15g）

作り方

①　下ごしらえ
・　バジルはみじん切り。
・　たこは水けを拭いて2㎝角。
・　生クリームに塩を加えて5分立てにホイップ。
②　ホイップした生クリームににんにく、バジルを加え、チーズをすりおろす。
③　中華麺を表示通り茹でる。
④　麺をザルにあげ流水で洗い水けを絞る。
⑤　生クリームにたこ、牛乳を加え麺と和える。
⑥　パスタ風に高く盛り付ける。
⑦　オリーブ油（適量）をかけ黒コショウ。