「鶏皮ねぎバカ冷やし中華」

材料（2人分）

鶏皮：200g
中華麺：平打ち2玉
万能ねぎ：10本
にんにく：1片
ポン酢：大さじ3
ごま油：大さじ1
砂糖：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにくはみじん切り。
・　万能ねぎは小口切り。
②　フライパンに皮の内側を下にして入れ中強火。
③　蓋をして返しながら15分。
※　カリッカリに！
④　麺を表示通り茹でる。
⑤　鶏油（大さじ2）ポン酢、にんにく、ごま油、砂糖を加えて混ぜ合わせる（鶏油だれ）
⑥　麺をザルにあげ流水で洗い水けを絞る。
⑦　麺を盛り付け、カットした鶏皮をのせる。
⑧　鶏油タレをかけ、大量のねぎを散らす。