「ヨーグルトチーズ」

水切りヨーグルト、ギリシャヨーグルトでありましょう。

材料

ヨーグルト：適量

作り方

①　コーヒーのドリッパーにフィルターをセット。
②　ヨーグルトを入れる。
※　ザルでもOK。
③　4時間待てばヨーグルトチーズの出来上がり

「水切りヨーグルトとツナのオープンサンド」

マヨネーズのかわりに水切りヨーグルトで
ヘルシー＆爽やかに。

材料

水切りヨーグルト：100g
ツナ油缶：70g
玉ねぎ：1/3個
塩・コショウ・適量
生パセリ：少々
パン：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　玉ねぎはスライス。
・　パセリはみじん切り。
・　ツナ缶は油を切る。
②　水切りヨーグルトにツナ、玉ねぎを入れて混ぜる。
③　しんなりしたら塩・コショウ。
④　パンの上にのせパセリをふる。

「ヨーグルトのクレメ・ダンジュ」

フランス・ロアール地方のスイーツ「クレメ・ダンジュ」
本来はフレッシュチーズで作られるらしい。

材料

水切りヨーグルト：200g
生クリーム：200㎖
砂糖：10g
レモン汁：1/2個分
フルーツソース、いちご、ブルーベリーなど適宜

作り方

①　ボウルに生クリーム、砂糖を入れ角が立つまでしっかり撹拌。
②　別のボウルで水切りヨーグルトを滑らかになるまで混ぜる。
③　ヨーグルトと生クリームを合わせる。
④　レモンを絞ってさっくり混ぜる（ムース）
⑤　器に盛ってジャムをかけ、さらにムースをのせる。
⑥　ジャムをかけたりフルーツやミントをのせたりなんかしてお洒落にいただく。