「タクコMIX」

ターメリック：クミン：コリアンダー
＝1：1：1を混ぜたもの。

※　混ぜて常備しておくと便利な万能調味料！
※　スパイスは香りなので、量を加えても味がおいしくなることはない。
※　タクコには辛味がないので、辛党さんはチリパウダー（小さじ1/2）を加えても◎

「タクコ卵サラダ」

材料（2人分）

卵：L3個
プレーンヨーグルト：大さじ3
塩：小さじ1/4
コショウ：小さじ1/4
タクコMIX：小さじ1

作り方

①　卵を13分固ゆで。
②　殻をむき黄身と白身に分ける。
③　黄身はザルで濾し、白身は好みのサイズに切る。
※　黄身がクリーミーに仕上がる！
④　黄身にヨーグルト、塩・コショウ、タクコMIXを加えよく混ぜ合わせる。
⑥　白身を加えて混ぜたら出来上がり。
※　サンドイッチの具材にしても◎。
※　+エビ、＋ブロッコリーでデリ風サラダに。