2021年6月16日（水）NHK「梅沢富美男と東野幸治のまんぷくメシ！」
とっても気になる、気になり過ぎる「フルーツ餃子」は
主張しすぎずあっさりと爽やかな餃子だそうです。
どうしてもちょいと身構えますが（笑）
酢豚のパイナポーは苦手派
早速ご紹介しちゃいます！
「玉ねぎのラーメンスープ」
淡路産たまねぎのコク！
材料
淡路の玉ねぎ：4個
鶏ガラ：4羽分
しょうが：適量
長ねぎ：適量
豚バラ肉：400g
濃口醤油：150㏄
水：4ℓ
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏ガラは湯通しする。
・ しょうがは輪切り。
・ 長ねぎはぶつ切り。
・ 玉ねぎは4つ割り。
・ 豚バラ肉は2㎝幅くらい。
② 鍋に鶏ガラ、しょうが、長ねぎ、玉ねぎを入れて1時間半煮込む。
③ 別の鍋に濾す。
④ 豚バラ肉、濃口醤油を加え30分煮込む。
⑤ 一晩寝かせる。
「フルーツ餃子」
材料（30個分）
キャベツ：300g
＠豚ひき肉：300g
＠塩：少々
＠鶏ガラスープの素：少々
＠粗挽きコショウ：少々
＠おろしにんにく：少々
＠ラード：少々
＠ごま油：大さじ1
ニラ：1/3束
甘夏：適量
キウイ：適量
作り方
① キャベツ、ニラは粗みじん。
② キャベツは塩で揉み水けを絞る。
③ ＠を加えて軽く混ぜ合わせる。
④ キャベツ、ニラを加えてさらに混ぜる。
⑤ 冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑥ 餃子の皮に肉ダネをのせ、甘夏やキウイを少量のせて包む。
⑦ 好きなように焼く！
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
