「本格ナポリタン」

材料

トマト
にんにく
玉ねぎ
ピーマン
無塩バター
ミニトマト
ズッキーニ
チョリソー
ケチャップ
スパゲッティ

作り方

①　下ごしらえ　
・　トマトは冷凍しておく。
②　鍋に冷凍トマトを入れて強火にかけながら撹拌。
③　アクもそのまま10分煮詰める。
④　潰しながら丁寧に濾す。
⑤　濾したソースを鍋に戻して15分煮詰める（トマトスープ）
⑥　別の鍋にオリーブ油を引き、皮付きにんにくを潰して入れる。
※　トマトの香りを生かすため、にんにくは控えめに。
⑦　みじん切り玉ねぎを炒め、トマトスープを加える。
⑧　ピーマンに切れ目を入れて投入。
※　ほのかにピーマンの香りづけ。トマトの甘みが引き立つ！
⑨　無塩バターを加える。
⑩　フライパンで玉ねぎを炒める。
※　すでに他の何かが入っているが確認できず、無念。
⑪　ミニトマト、ズッキーニ、チョリソーを加えて炒める。
⑫　トマトソースを加えてケチャップで味を調える。
⑬　パスタと絡めて出来上がり。