2021年6月8日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
エスニック風「鶏スペアリブの唐揚げ」
材料（4人分）
鶏スペアリブ：30～32本（650～700g）
小麦粉：大さじ4
【たれ】
赤唐辛子：小1/2本
にんにく：小1片
ナンプラー：大さじ2
砂糖：大さじ1.5
酢：大さじ1.5
水：大さじ3
作り方
① 下ごしらえ
・ 赤唐辛子は種を除いて小口切り。
・ にんにくは縦半分に切って芯を除いて横薄切り。
・ 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜる。
・ 手羽中を半分にカットし水けを拭く。
② 大きめのポリ袋に小麦粉、鶏を入れる。
③ 空気を入れてふってまぶす。
④ フライパンに油を2㎝深さ入れて190℃に熱する。
⑤ 鶏の余分な粉をはらって8～9分こんがり揚げる。
⑤ 油を切って熱いうちにタレを絡める。
野間口家のスペアリブも絶品！トレンド入りしてましたね。
「キュウリの香味サラダ」
材料（4人分）
キュウリ：2本（200g）
貝割菜：1パック（正味60g）
三つ葉：1把（正味60g）
ちりめんじゃこ：大さじ3（桜エビでも美味）
ごま油：大さじ1/2
【ドレッシング】
酢：大さじ1/2
塩：ふたつまみ
醤油：小さじ1/4
コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ キュウリは縦半分に切って斜め薄切り。
・ 貝割菜は根元を切り落とし長さ半分。
・ 三つ葉は3～4㎝長さ。
② キュウリ、貝割菜、三つ葉をボウルに入れる。
③ ちりめんじゃこを加えて混ぜる。
④ 食べる直前にごま油を加えて混ぜ、ドレッシングで和える。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
