2021年6月14日（月）NHK「あさイチ」
相変わらず可愛らしい藤井恵さんのレシピは
おかずにもアテにもなるそうです。
早速ご紹介します！
先生、焼き過ぎましたね（笑）
「豚肉のみそ焼き」
好みの野菜で巻いていただくと◎
材料（2人分）
豚肩ロース：とんかつ用2枚（300g）
＠味噌：大さじ1
＠酒：大さじ1
＠水：大さじ1
＠砂糖：大さじ1/2
＠醤油：大さじ1/2
＠おろししょうが：小さじ1
＠おろしにんにく：小さじ1
＠ごま油：大さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は深さ2/3ほどの切り込みを5㎜間隔で斜めに入れる。裏面も同様。
※ 両端に箸をおくと切り落とさない。
・ ＠を混ぜて肉を漬ける。切れ目にも入り込むように。
② フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を引いてなじませ余分な油は拭き取る。
③ 中火で2分30秒焼きつける。
※ 魚焼きグリルでもカリッと焼ける。
④ 返して2分30秒。
⑤ 水分を飛ばしながら絡める。
⑥ 食べやすい大きさに切っていただく。
「ピーマンの塩昆布和え」
大吉「長い付き合いになりそう」
材料（2人分）
ピーマン：5個
＠塩昆布：10g
＠レモン汁：小さじ1（酢でもOK）
＠ごま油：小さじ1
＠金ごま：小さじ1
作り方
① ピーマンは縦半分。ヘタと種とワタを除く。
② 繊維を断つようにせん切り。
③ ＠を混ぜてピーマンと和える。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
