2021年8月24日（火）TBS系「Nスタ」
甘さ控えめでホクホクした新さつまいものレシピほか
農水省発のレシピ
早速ご紹介します！
「新さつまいものコロコロサラダ」
芽が出ても取ればOKだそうです。
材料
新さつまいも：1本
キュウリ1/2本
ハム：5枚
マヨネーズ：大さじ2
作り方
① 新さつまいもは皮ごと1㎝角。
② 濡らしたペーパータオルで包む。
③ 耐熱皿にのせてラップをし600Wで3分レンチン。
④ 同じ大きさにカットしたキュウリ、ハム、マヨネーズと和える。
※ 黒コショウ多めで大人のサラダに。
※ はちみつをかけて甘めにしたり。
「さつまいものハッセルバック」
タンパク質と脂質をベーコン、チーズで補うレシピ。
カリウム豊富なナスを挟んで。
材料
さつまいも：1本
なす：1/4本
ベーコン：2枚
ピザ用チーズ：適量
作り方
① さつまいもの下に割り箸を2本おいて深い切り込みを入れる。
② 濡らしたペーパータオルで包んでラップ。3分レンチン。
※ 竹串がスッと入ったらOK。
③ 切り目に薄切りナスとベーコンを交互に挟む。
④ ピザ用チーズをかけてオーブンースターで6～7分焼く。
※ 焦げ目がつくまで。
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「豆腐の味噌漬け」
農水省のなんちゃって（笑）
丼にのせたら、まるでウニ丼⁉
材料
絹豆腐：1丁
味噌：大さじ4
砂糖：大さじ1
昆布だし：大さじ1
作り方
① しっかり水切りした絹豆腐をペーパータオルで包む。
② 味噌ダレをまんべんなく塗る。
③ 冷蔵庫で2～3日おく。
※ 3日以上漬けると濃くなるので注意！
「かつお」アレンジ
漬け
① 醤油：みりん：りんご酢＝2：1：1でたれを作る。
② 漬ける。
漬け焼き
① 漬けたものを焼く。
※ お弁当に◎
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
