「本当においしいそぼろ丼」

材料（1人分）

ごはん：200g
万能ねぎ：適量
【卵そぼろ】
卵：2個
ごま油：小さじ2
＠白だし：小さじ1
＠酒：小さじ2
＠砂糖：小さじ2
＠塩：少々
【肉そぼろ】
豚ひき肉：80g
サラダ油：小さじ1
しょうが：5g
☆酒：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆醤油：小さじ1
☆白だし：小さじ2

作り方

①　下ごしらえ
・　しょうがはみじん切り。
・　万能ねぎは小口切り。
・　ボウルに卵を溶きほぐし＠を加えて混ぜる（卵液）
②　フライパンにごま油を引いて中火。
③　卵液を加え入れてそぼろ状に炒めて取り出す。
④　フライパンにサラダ油を引いて中火。
⑤　しょうがを炒め☆を加える。
⑥　沸騰したら豚ひき肉を加える。
⑦　ほぐしながら汁けがなくなるまで煮る。
⑧　器にごはんを盛って卵と肉をのせ万能ねぎを散らす。