2021年7月14日（水）日本テレビ系「ヒルナンデス！」

美味しいのは
焼く？煮る？どっち？
鶏肉のレシピをプロが大論争。

焼く派・千野桂一さんのレシピ
早速ご紹介します！

「タンドリーチキン」

鶏もも肉：1枚
＠プレーンヨーグルト：50g
＠カレー粉：小さじ2
＠レモン汁：小さじ1.5
＠サラダ油：小さじ1.5
＠おろしにんにく：1片
＠おろししょうが：小さじ1/2
＠みりん：小さじ1/2
＠塩：小さじ1/2

①　＠をポリ袋に混ぜ合わせる。
②　5㎝大にカットした鶏肉もポリ袋に入れる。
③　揉み込んで2時間。
④　皮目を上にして天板にのせ220℃のオーブンで20分焼く

おまけ：簗田シェフの絶品「香味醤油」

サラダ油：大さじ2
ねぎ：1本
しょうがのせん切り：1個
ストレートめんつゆ：100㎖
ナンプラー：大さじ1
みじん切り青ねぎ：適量

①　下ごしらえ
・　ねぎ、しょうがはせん切り。
・　青ねぎは小口切り。
②　フライパンに油を入れてねぎ、しょうがを中火で炒める。
③　香りが立ったらめんつゆとナンプラーを加えてひと煮立ち。
④　青ねぎを散らす。

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！