「キュウリとえびの塩炒め」

キュウリは皮を剥くと
キュウリとバレずに食べてもらえるそうです（笑）

材料（2人分）

キュウリ：3本（300g）
むきエビ：200g
片栗粉：適量
塩：小さじ1/4
酒：大さじ1
ごま油：大さじ1
にんにく：小1片
しょうが：小1片
醤油：小さじ1/2
黒コショウ：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　にんにく、しょうがは薄切り。
・　キュウリは大きめの乱切り。
※　大きなキュウリなら種は除いても。
・　エビは背ワタを除き片栗粉をまぶしてよく揉む。
・　流水で洗って水けを拭き塩をふって酒を絡める。
②　フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ中火。
③　香りが立ったらエビを加える。
④　色が変わってきたらキュウリを加えて炒める。
⑤　キュウリが温まったら塩（少々）と醤油で味を調える。
※　水っぽくならないように軽く炒める。
⑥　黒コショウをふる。