2021年7月9日（金）TBS系「ラヴィット！」
ミシュランシェフが
10分で2品！
だけど見栄えも味も良い時短メニューを教えてくださいました。
コンビニ商品を活用した後藤祐輔さんのレシピ
早速ご紹介します！
「アッシ・パルマンティエ」
ひき肉とマッシュポテトのフランス家庭料理。
セブンプレミアムのポテトサラダ推奨。
材料
牛ひき肉：100g
ピザ用チーズ：15g
パン粉：3g
赤ワイン：大さじ1
オリーブ油：大さじ1
クレイジーソルト：適量
ポテトサラダ：1袋
作り方
① フライパンを強火にしてオリーブ油を入れる。
② ひき肉を炒める。
③ クレソル3振り。
④ 火が通ったら赤ワインを加える。
⑤ アルコールが飛んだら火を止める。
⑥ ポテトサラダを耐熱容器に入れる。
⑦ ひき肉をのせチーズ、パン粉をふりかける。
⑧ オリーブ油をかける。
⑨ オーブントースターで4分加熱。
※ チーズが溶けるまで。
「さばのエスカベーシュ」
フランス風南蛮漬け。
セブンのサバの塩焼き、みかんのシロップ漬けを使って。
カレー粉とマッチするんだとか。
材料
さばの塩焼き：1パック
プチトマト：3個
黒オリーブ：10g
カレー粉：小さじ1/4
白ワイン：大さじ2
オリーブ油：大さじ1
彩り大根ミックス：1袋
だし酢：大さじ2
みかんのシロップ漬け：50g
作り方
① サバを600Wで1分レンチン。
② フライパンにオリーブ油を引いて大根ミックスを強火で軽く炒める。
③ カレー粉、白ワイン、だし酢を加えて強火でサッとひと煮立ち。
④ みかんを加える。
⑤ サバを盛り付け野菜とみかんをのせる。
⑥ 4等分にカットしたミニトマトと輪切り黒オリーブを散らす。
後藤祐輔さん：AMOUR
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
