「ミルクちゃんぽん」

材料（2人分）

冷凍うどん：細め2玉（360g）
豚ロース薄切り：100g
冷凍シーフードミックス：50g
乾燥きくらげ：8g
人参：1/4本（40g）
玉ねぎ：1/4個（50g）
青梗菜：2株（300g）
牛乳：2カップ
ごま油：大さじ1
塩・コショウ：適量
酒：大さじ1
醤油：小さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　きくらげはぬるま湯に20分つけて戻す。流水で揉み洗いして水けをきる。石づきを除いて一口大。
・　人参は4㎝長さ、7㎜幅の短冊形。
・　玉ねぎは1㎝幅のくし形。
・　青梗菜は軸と葉に分ける。軸は4㎝長さ、1㎝幅の短冊形。葉はざく切り。
・　豚肉は2㎝幅。
②　鍋にごま油を中火で熱し豚肉を炒める。
③　ほぐれたら塩・コショウ（各少々）
④　人参、きくらげ、玉ねぎ、青梗菜の軸と葉を順に加えて炒める。
⑤　全体に油がなじんだら酒、シーフードミックスを凍ったまま加え強めの中火で炒める。
※　周りについた氷は洗って除いておく。
⑥　フツフツしたら牛乳、塩（小さじ3/4）醤油（小さじ1）うどんを凍ったまま加える。
⑦　蓋をしてひと煮立ち。うどんがほぐれたら火を止める。
※　煮すぎると牛乳が分離してしまうので注意。