六角精児さんと入山杏奈さんをゲストにお迎えして
極上の料理と酒のマリアージュでおもてなし！
今回は「スパイス」の宴です。
酔っていても作れるほど簡単なのに絶品な「あて」
大原千鶴さんの小粋なレシピです。
六角「酒の引き際は人生で一番難しいかも」
名言いただきました（笑）
「京都スパイシーのタンドリーチキン」
乾杯はケンタッキーのバーボンソーダで。
材料（2人分）
鶏もも肉：1枚（300g）
すだち：1個
＠原了郭スパイス（ゆず辛・粉山椒・黒七味）：各2袋
＠塩：小さじ1/2
＠おろしにんにく：小さじ1/4
＠おろししょうが：小さじ1/4
＠木の芽：適量
＠キャロライナリーパー：適宜
すだち：適宜
作り方
① 下ごしらえ
・ 木の芽は粗く刻む。
・ 鶏肉は一口大にカット。
② ポリ袋に鶏肉と＠を入れる。
③ 袋の上から手で揉んで味をなじませる。
④ 冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑤ 鶏肉を串に刺し、中火で熱したフライパンに並べ入れる。
⑥ 蓋をして動かさないように焼く！
⑦ 途中返し、こんがり焼けたら出来上がり。
⑧ 好みですだちを搾る。
「スパイスで呑む」レシピ
「京都スパイスのタンドリー串焼き」
「京都野菜のスパイス浅漬け3種」
「中華スパイス肉じゃが」
「海のスパイスカレー3種」
おすすめレシピ
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これでしょう！
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
