rel 【沸騰ワード10】新感覚アイス「ヌガーグラッセ」「キムチパン」タサン志麻

【沸騰ワード10】新感覚アイス「ヌガーグラッセ」「キムチパン」タサン志麻

2021年7月23日(金)日本テレビ系「沸騰ワード10

冷蔵庫の中身を見て
初見の食材を相手に3時間で14~15品を作り
片付けも終えてしまう手際の良さと
間違いない料理の腕前が大絶賛!

それでいて控えめなお人柄が素敵すぎるタサン志麻さん。

SHELLEYさんと冨永愛さんと朝日奈央さんに披露したレシピ「ヌガーグラッセ」は
ナッツやドライフルーツが入ったなめらか食感のアイスです。

早速ご紹介します!

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「ヌガーグラッセ」

3種のメレンゲ
フレンチメレンゲ:卵白+砂糖。焼き菓子のスポンジなどに。
イタリアンメレンゲ:卵白+熱したシロップ。冷たいデザートむき。
スイスメレンゲ:湯煎しながら泡立てる。焼くとカリカリに。

材料

砂糖
ミックスナッツ
卵白
はちみつ
生クリーム

作り方

① フライパンに砂糖を入れて火にかける。
② 揺すりながらキャラメルにする。
③ ミックスナッツを加えて絡める。
④ クッキングシートに広げて冷ましカリカリにする(キャラメルナッツ)
⑤ 卵白を泡立ててメレンゲを作る。
⑥ 小鍋ではちみつを沸騰させメレンゲに加えて泡立てる(イタリアンメレンゲ)
※ 今回ははちみつで代用。
⑦ 泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
⑧ キャラメルナッツを加えてサックリ混ぜたらカップに入れて冷凍。

「キムチパン」

「何で知らなかったんだろう?」

① キムチの水けを絞って刻む。
② パンごま油を塗ってトースト。
③ サニーレタス大葉えごまツナキムチを挟む。

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たくさんの優れた仕事人(笑)が登録なさっているのが
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その後自分で取り組んでもいいし
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なんだかその気になってきた(笑)

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように!

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