「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」

このレシピをベースにどんどん足しても。
七味を足しても、山椒をふっても◎

材料（2人分）

さば水煮缶：1缶
おろししょうが：1/2片分
＠醤油：大さじ1.5
＠みりん：大さじ1
＠酒：大さじ1/2
＠砂糖：小さじ1
わけぎ：2本
ごはん：2人分

作り方

①　下ごしらえ
・　わけぎは根元を切り落とし斜め5㎝長さ。
※　青いねぎの中でも香りが強いわけぎがおすすめ。万能ねぎでもよいとのことです。
②　汁けをきったサバを鍋に入れる。
③　＠を加えて中強火にかける。
※　サバは煮すぎず食感を残す！
④　煮立ったらおろししょうがを加えて身を軽く崩す。
⑤　4分煮る。
⑥　煮汁にトロミがついたらわけぎを加えてサッと煮る。
※　わけぎの表面だけに火を入れるイメージ。辛さが飛ぶ。