「釜玉明太バターそうめん」

材料（2人分）

そうめん：200g
明太子：60g
有塩バター：10g
卵：2個
醤油：小さじ2
刻み海苔：適量

作り方

①　卵を器に割り入れて溶く。
②　そうめんを茹でる。
③　湯をきる。
④　そうめんが温かいうちに手早く卵と絡める。
※　冷めるとそうめんがダマになってしまう！
⑤　醤油をかけてバター、明太子、刻み海苔をのせる。

TKS「ふわふわたまご温麺」

T：たまご
K：かけ
S：そうめん

材料（2人分）

そうめん：200g
卵：4個
＠水：800㎖
＠白だし：大さじ2
＠みりん：小さじ2
＠顆粒和風だし：小さじ1
水溶き片栗粉：大さじ2
小ねぎ：適量
揚げ玉（天かす）：適量

作り方

①　卵を卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
②　それぞれ丁寧に溶く。
③　そうめんを表示より1分短く茹でる。
④　流水でヌメリをとる。
⑤　鍋に＠を入れて火にかける。
⑥　沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
※　麺と絡みやすくなる。
⑦　そうめんを加えてほぐす。
⑧　卵白を回し入れ弱火で15秒加熱。
⑨　⑧を器に盛り付けて、卵黄をドーナツ状にかける。
⑩　中央に小ねぎ、揚げ玉をトッピング。
※　ラー油や塩昆布をかけても◎

「そうめんでビビン麺」

材料（1人分）

そうめん：100g
キムチ：50g
キュウリ：1/2本
ロースハム：2枚
鶏ささみ：50g
＠酒：大さじ1
＠塩：少々
【タレ】
コチュジャン：大さじ1.5
ごま油：大さじ1
白炒りごま：大さじ1
酢：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
【トッピング】
温泉卵：1個
のり：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　海苔はちぎる。
・　鶏ささみは筋を除く。
・　キュウリはヘタを切り落とす。
・　キュウリ、ロースハムは半分に切って細切り。
②　鶏ささみを耐熱皿にのせ＠をかけてラップ。500Wで2分レンチン。
③　粗熱が取れたらほぐす。
④　沸騰した湯にそうめんを入れて表示通りに茹でる。
⑤　流水で洗ってしめる。
⑥　ボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
⑦　水けをよく絞ったそうめん、キュウリ、ハム、ささみ、キムチを入れて混ぜ合わせる。
⑧　器に盛って温泉卵、海苔をトッピング。